Yo divilge yon kapsil mou pullulan ak metòd preparasyon li yo. Kapsil mou pullulan a konpoze de eleman sa yo pa pousantaj pwa: pullulan 20-60%, ajan gelling 0.15-2%, plastifyan 15-30%, emulsifyan 0.02-0.8%, kosolvant 0.03-0.3%, ak dlo 22-63%.
Kapsil mou pullulan montre pwopriyete baryè oksijèn segondè ak rezistans enpak, estabilite bon jan kalite, pa fasil frajil, gen endikatè dezentegrasyon ki estab, pa fasil idrolize, epi li pa devlope yon sifas brouyar oswa jòn apre depo pwolonje. Matyè premyè yo itilize yo se piman ki baze sou plant-, epi evite kontaminasyon potansyèl ki soti nan pwoteyin bèt yo. Kapsil la gen yon kontni dlo pi ba pase kapsil jelatin, ki fè li pi apwopriye pou ranpli dwòg igroskopik ak aldehyde-ki gen dwòg, e li gen gwo kandida mache ak valè pratik.
